Os preços dos alimentos básicos dispararam em todos os lugares, atingindo os maiores valores globais da última década.
Os alimentos custaram em maio de 2021 39,7% a mais do que em maio do ano passado. Isso é indicado pelo índice de preços elaborado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), publicado na primeira quinzena de junho.
Preço do Milho explode
Para chegar a esses dados, a organização internacional monitora sistematicamente cinco grupos básicos do setor: cereais, óleos vegetais, laticínios, açúcar e carnes. Uma divisão detalhada por item fornece uma visão geral dessa tendência de alta geral.
Em maio, os cereais aumentaram 36,6%, se comparados aos preços do mesmo mês do ano passado. Os valores internacionais do milho foram os que mais aumentaram, chegando a 89,3% acima do registrado na mesma época em 2020. Esses aumentos representam o maior nível desde janeiro de 2013. Segundo a FAO, possibilidade de queda na produção no Brasil acentuou a pressão sobre a oferta mundial, já muito limitada.
Os preços internacionais da cevada e do sorgo também aumentaram em maio. Após a repentina alta dos preços do trigo, uma melhora nas condições da safra, especialmente nos Estados Unidos da América e na União Européia, provocou uma queda acentuada em seu preço no final do mês passado. Mesmo assim, em média, esse grão superou os valores do ano anterior em 28,5%.
Os óleos vegetais – palma, soja, canola – aumentaram 7,8% no que já representa o décimo segundo aumento mensal consecutivo. Os preços internacionais do óleo de palma mantiveram tendência de alta em maio, atingindo seu nível mais alto desde fevereiro de 2011. Principalmente devido ao fraco crescimento da produção nos países do sudeste asiático, aliado à expansão da demanda global por óleo de palma. O óleo de soja, muito procurado pelo setor de biodiesel, também cresceu.
Em relação aos lácteos, a FAO registrou alta de 28% em relação a maio de 2020. No entanto, os preços internacionais do leite em pó desnatado foram os que mais subiram. A forte demanda de importação em um contexto de oferta restrita da União Europeia explica esse aumento.
O índice de preços da carne subiu 10% em relação ao mesmo mês do ano passado, embora ainda tenha ficado 12% abaixo do preço máximo em agosto de 2014.
No caso do açúcar, o estudo da FAO apurou aumento de 6,8% em maio em relação a abril, o maior desde março de 2017. A alta dos preços internacionais do produto deveu-se principalmente a atrasos nas safras e preocupações com a queda da safra no Brasil. o maior exportador mundial, devido à prolongada seca. O aumento dos preços do petróleo bruto e o contínuo fortalecimento da moeda brasileira em relação ao dólar norte-americano também favoreceram a alta. No entanto, os grandes volumes de exportações da Índia ajudaram a moderar os preços e impediram um novo aumento mensal.
Questionando-se sobre as causas dessa explosão de preços em todo o mundo, um artigo recente da BBC Mundo responde: “Como esperado, o aumento está relacionado à pandemia. Os fornecedores foram afetados por interrupções na produção, mão de obra e transporte. E enquanto isso, a demanda por alimentos está crescendo ”.
A mídia britânica lembra que “especialistas alertaram que a alta demanda e a baixa produção levariam ao aumento da inflação, à medida que as economias emergissem das restrições impostas pela pandemia”. E ele antecipa que, no entanto, “alguns setores podem experimentar uma forte recuperação”. A FAO prevê uma produção mundial recorde de cereais este ano, o que pode ajudar a aliviar as pressões de alta nos preços.
LEIA: UNRWA afirma que as condições de vida em Gaza estão deteriorando
Alguns estão famintos, outros desperdiçam
Se a pandemia tem um papel determinante nos preços da cesta básica em nível internacional, outros fatores estruturais também intervêm: a América Latina perde 12% de seus alimentos antes de chegar ao varejo.
Essa é a principal conclusão de outro estudo da mesma organização da ONU no final de abril. Afirma que cerca de 220 milhões de toneladas de alimentos vão para o lixo, após a colheita e antes da venda no varejo.
Essa perda representa 150 bilhões de dólares. Cifra grandiosa se considerarmos que pelo menos 60 milhões de latino-americanos e caribenhos enfrentam o drama da insegurança alimentar.
O relatório mais recente da Agência das Nações Unidas para o Meio Ambiente – publicado em março deste ano e correspondente a 2019 – indica que quase um quinto de toda a comida do mundo acaba em latas de lixo doméstico, restaurantes e outros locais onde a comida é servida.
Comparativamente, o peso desse alimento seria equivalente a 23 milhões de caminhões de 40 toneladas totalmente carregados. Colocados em uma linha, eles circundariam a Terra sete vezes.
Globalmente, 121 quilos de alimentos são desperdiçados per capita a cada ano. Uma das conclusões mais significativas do estudo é que não se observam grandes diferenças entre países ricos e em desenvolvimento. A Nigéria é um dos países onde mais alimentos são jogados fora no nível familiar: cerca de 189 quilos per capita por ano, em comparação com 59 quilos nos Estados Unidos da América. No México, 94 quilos são desperdiçados, na Espanha 77 e na Colômbia 70.
Agricultura, compromisso latino-americano também com o futuro
Segundo previsões das Nações Unidas, a América Latina e o Caribe “como pilares da segurança alimentar” devem desempenhar um papel essencial para o futuro: garantir a alimentação de 10 bilhões de pessoas em 2050. Atualmente contribui com 14% da produção mundial de alimentos e 45% de sua comercialização e seus sistemas agroalimentares respondem por quase metade do emprego total no setor, o que representa entre 30 e 40% do Bruto regional Produto doméstico.
LEIA: Governo do Iêmen diz que houthis impediram navio de ajuda de descarregar mercadorias
No entanto, a ONU reconhece que a pandemia causou um retrocesso sem precedentes no combate à fome e que, conseqüentemente, mais de 20 milhões de pessoas na região poderiam ingressar na pobreza. Esta crise continental, responsável por quase metade do total de casos de infecções e mortes, causou em 2020 uma contração de 7,7% do PIB, o encerramento de 2.700.000 empresas e um retrocesso sem precedentes no combate à fome e à pobreza. Organizações internacionais projetam o tempo necessário para que o continente alcance seus níveis pré-pandêmicos em dez anos. Paradoxo da história: apesar do aumento do desemprego, as exportações agrícolas regionais aumentaram durante a pandemia, destacando a resiliência do setor na maioria dos países.
Na agricultura, suas inovações e diversificação, a América Latina e o Caribe estão desempenhando grande parte de seu futuro. No entanto, “agricultura” não o é, pois implica um conflito de modelos e conceitos (agronegócio x agroecologia) e exige mudanças profundas nas atitudes da sociedade planetária, como evitar o desperdício de alimentos. Tudo isso em um cenário internacional de crescente interdependência, em um momento em que os preços dos alimentos básicos disparam em todo o mundo e os pratos ruins, como sempre, são pagos pelos setores sociais menos abastados.
As opiniões expressas neste artigo são de responsabilidade do autor e não refletem necessariamente a política editorial do Middle East Monitor.
Este conteúdo da Middle East Monitor está licenciado sob uma Internacional Creative Commons Atribuição Não Comercial de Livre Compartilhamento (Attribution-NonCommercial-ShareAlike) 4.0.. Se a imagem tiver nosso crédito, essa licença também se aplica a ela. O que isso significa? Para permissões além do escopo desta licença, entre em contato conosco.
Detectou um erro nesta página? Informe-nos
